Kurczak z ryżem po meksykańsku

Soczyste kawałki kurczaka w pikantnym, pomidorowym sosie ze słodką kukurydzą i delikatną czerwoną fasolą - nieziemskie połączenie o wyrazistym smaku :)
Danie błyskawiczne w przyrządzeniu, a przy tym cudowni rozgrzewa w chłodne dni. Jako dodatek do sosu świetnie sprawdzi się również kuskus, kasza pęczak czy makron ;p

Składniki: 

• 500 g piersi z kurczaka,
• 1 cebula,
• 1 papryka,
• 1 puszka czerwonej fasoli,
• 1/2 puszki kukurydzy (można dodać całą),
• 1 woreczek ryżu,
• 1 puszka pomidorów,
• 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• trochę wody (jeśli sos będzie zbyt gęsty),
• olej do smażenia,
• sól, pieprz, 
• ok. 1 łyżeczka cukru (dla złagodzenia smaku)
• słodka i ostra papryka (wg. uznania)
• tabasco (opcjonalnie),

Zakręcone paluchy ze szpinakiem / suszonymi pomidorami i bazylią

Drożdżowe paluszki to bardzo łatwa i sprawdzona przekąska nie tylko na imprezę. :) Ciasto w smaku jest bardzo podobne do tego na pizzę, dlatego w zależności od swoich upodobań możemy przygotować je z czym tylko zechcemy. Nasza dzisiejsza propozycja to dwa bardzo aromatyczne farsze, jeden ze szpinakiem, a drugi z suszonymi pomidorami. 

Tagliatelle z kurczakiem w delikatnym sosie pomidorowym

A może makaron? :) delikatny kurczak w jeszcze delikatniejszym sosie brzmi zachęcająco prawda? :)

Sałatka grecka na jeden kęs!

Lekka i zdrowa śródziemnomorska sałatka w nieco innej formie :) Świetnie sprawdzi się na grillu czy letnim przyjęciu!

Pieczone kuleczki z musem i grillowanym boczkiem

Kiedy trafiłam na przepis musu groszkowego... zwątpiłam ;p groszek? zmiksowany?! Ale myślę sobie... co tam! Może jednak warto spróbować, skoro ktoś to kiedyś zrobił i się nie otruł... (bo w końcu opisał w książce ;p). 

Efekt przerósł najśmielsze oczekiwania! Mus jest.. ach, co tu pisać.. tego trzeba spróbować!!! :)

Bazyliowe kluseczki z sosem Pomidorowym i "pomidorową wieżyczką" ;p

Uwielbiam bazylię... a właściwie, jej cudowny, niezwykle silny zapach! Kopytkom też nadaje fajnego aromatu - przetestowane :D

Chrupiący kurczak na fasolce w pomidorach

Choć nie wygląda jest to bardzo szybkie danie. Potrzebne składniki zapewne znajdziesz w swojej lodówce lub zamrażarce. Idealnie sprawdzi się przy  wizycie niezapowiedzianych gości :)

Kasza gryczana zapiekana z kurczakiem i mozzarellą

Pełnia smaku, pełnia zdrowia... a przy tym naprawdę niewiele kalorii :)

Pizza na cieście z kaszą gryczaną

Światowy dzień pizzy... Tak! ale koniecznie w wersji fit! :)

Eksperymentując z ciastem na tę pizze, nie spodziewałyśmy się  że będzie aż tak puszysta i delikatna :) Od dziś jest to nasza PIZZA IDEALNA!

Domowy keczup

Tylko robiąc ketchup samodzielnie mamy pewność co kryje w środku. Nie zawiera konserwantów
i nadmiaru cukru, a smakiem możemy manewrować  sami dodając ulubione przyprawy i zioła. Ocet balsamiczny nadaje charakterystycznego, nieco słodkawego smaku dzięki czemu nie ma konieczności dodawania cukru.

To właśnie te zbierane w sezonie pomidory umieszczane są w puszkach, dzięki temu zamknięte jest w nich letnie słońce :)