Pizza domowa

Nie ma większej satysfakcji, kiedy zrobimy coś samodzielnie, a przy tym świetnie się bawimy, fantazjując z dodatkami :) Tak przygotowana, domowa pizza z pewnością może konkurować z niejedną pizzą z pizzerii :)

Składniki:

• 300 g mąki
• 1/2 szklanki bardzo ciepłej wody
• 20 g drożdży
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka cukru
• 1,5 łyżeczki soli

Do miski przesiej mąkę, dodaj pokruszone drożdże, olej, sól, cukier i ciepłą wodę. Wszystkie składniki wymieszaj najpierw łyżką, a następnie zagnieć gładkie i jednolite ciasto. Gotowe przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok 30 min.

Dodatki:

• 20 dag pieczarek
• 20 dag szynki lub kiełbasy
• ogórek konserwowy
• 1 papryka
• 1 cebula
• kukurydza
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki keczupu
• oregano
• 150 g sera żółtego

Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Na rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę kiełbasę i szynkę, całość chwilkę podsmaż. Następnie dodaj pieczarki, pokrojoną w większą kostkę paprykę oraz pokrojoną w piórka cebulę. Całość odrobinę posól i podsmaż przez chwilę. Gotowy farsz odstaw do ostygnięcia. 

Kiedy cisto już ładnie wyrośnie, przełóż je na blachę wyłożona papierem do pieczenia i uformuj cienki placek ( można użyć wałka). Spód posmaruj koncentratem wymieszanym z keczupem. następnie posyp dość obficie oregano i wyłóż chłodny farsz. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ogórki i odsączoną z zalewy kukurydzę. Gotową pizzę ponownie odstaw do podrośnięcia.

Całość piecz w temp. ok 200 C przez jakieś 30 min. Na 5 min przed wyjęciem posyp obficie startym żółtym serem i gotowe!


Sos czosnkowy:

• 5 łyżek śmietany 12% (powinna być gęsta)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 ząbki czosnku
• trochę oregano
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

Śmietanę przełóż do wysokiego kubeczka, dodaj przeciśnięty prze praskę czosnek oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby składniki się przeżarły.