czwartek, 11 lutego 2016

Pizza domowa

Nie ma większej satysfakcji, kiedy zrobimy coś samodzielnie, a przy tym świetnie się bawimy, fantazjując z dodatkami :) Tak przygotowana, domowa pizza z pewnością może konkurować z niejedną pizzą z pizzerii :)



Składniki:
  • 300 g mąki
  • 1/2 szklanki bardzo ciepłej wody
  • 20 g drożdży
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli

Do miski przesiej mąkę, dodaj pokruszone drożdże, olej, sól, cukier i ciepłą wodę. Wszystkie składniki wymieszaj najpierw łyżką, a następnie zagnieć gładkie i jednolite ciasto. Gotowe przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok 30 min.




Dodatki:
  • 20 dag pieczarek
  • 20 dag szynki lub kiełbasy
  • ogórek konserwowy
  • 1 papryka
  • 1 cebula
  • kukurydza
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki keczupu
  • oregano
  • 150 g sera żółtego

Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Na rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę kiełbasę i szynkę, całość chwilkę podsmaż. Następnie dodaj pieczarki, pokrojoną w większą kostkę paprykę oraz pokrojoną w piórka cebulę. Całość odrobinę posól i podsmaż przez chwilę. Gotowy farsz odstaw do ostygnięcia. 





Kiedy cisto już ładnie wyrośnie, przełóż je na blachę wyłożona papierem do pieczenia i uformuj cienki placek ( można użyć wałka). Spód posmaruj koncentratem wymieszanym z keczupem. następnie posyp dość obficie oregano i wyłóż chłodny farsz. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ogórki i odsączoną z zalewy kukurydzę. Gotową pizzę ponownie odstaw do podrośnięcia.

Całość piecz w temp. ok 200 C przez jakieś 30 min. Na 5 min przed wyjęciem posyp obficie startym żółtym serem i gotowe!


Sos czosnkowy:
  • 5 łyżek śmietany 12% (powinna być gęsta)
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 ząbki czosnku
  • trochę oregano
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

Śmietanę przełóż do wysokiego kubeczka, dodaj przeciśnięty prze praskę czosnek oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby składniki się przeżarły. 

1 komentarz:

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Lista zakupów