Czeskie ciasteczka orzechowe

Deser stanowi bardzo przyjemne zakończenie obiadu, a tym większe im przygotujemy go samodzielnie. Czekoladowe ciasteczka z orzechami włoskimi będą idealnym rozwiązaniem szczególnie dla osób, które nie są mocne w pieczeniu słodkości, ponieważ przepis jest bardzo prosty i z pewnością uda się każdemu :) 

Składniki:
(na ok. 20 szt.)

• 3 jajka
• 120 g masła
• szczypta soli
• 120 g cukru
• 220 g mąki
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g zmielonych orzechów włoskich
• 100 g posiekanych orzechów włoskich
• 100 g rodzynek
• 50 g nasion słonecznika

Przygotowanie:
  Oddziel białka od żółtek.  Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem na gładki puch, dodaj masło, kakao, zmielone orzechy włoskie oraz przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Następnie delikatnie mieszając (najlepiej drewnianą łyżką) dodaj pianę z białek i pozostałe orzechy wraz z rodzynkami i słonecznikiem. Uformuj gładką kulę i wstaw do lodówki na ok 2 godziny. 
Z gotowego ciasta formuj małe placuszki i układaj na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Ciasteczka piecz 15 min w nagrzanym do 180C piekarniku.