sobota, 2 stycznia 2016

Makowiec

Przepis na ciasto do rolady makowej, jest bardzo uniwersalny i warto mieć go zawsze pod ręką. Ponieważ zmieniając jedynie ilość cukru możemy wykorzystać je zarówno do słodkiej strucli z jabłkami jak i słonej rolady np. z szynką i serem. Z racji tego że niedawno były święta, a mak u mnie wszyscy lubią to dzisiaj wersja najczęstsza, a więc makowiec :)



Składniki:
(trzy duże rolady)
  • 1/2 litra mleka
  • 50 g drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 5 żółtek
  • 100 g masła
  • mąka (ile zabierze ciasto)
  • gotowa masa makowa

Przygotowanie:

W małej misce lub większym kubeczku przygotuj zaczyn. W tym celu dokładnie wymieszaj podgrzane mleko, drożdże, cukier oraz ok 5-6 łyżek mąki. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok 10 min.

Do dużej miski przesiej sporą ilość mąki, następnie dodaj pokrojone masło, ubite żółtka, sól oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrób gładkie ciasto, w razie czego podsypuj mąką aż do momentu kiedy zacznie odchodzić od ręki. Gotowe przykryj i znów odstaw w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto porcjami wałkuj w prostokąt na grubość ok 0,5 cm. Nałóż nadzienie i zwijaj jak roladę. Następnie  przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj jajkiem zmieszanym z odrobiną mleka. Kiedy rolady podrosną upiecz je w nagrzanym piekarniku w temp 200C przez ok 20-30 min aż będą rumiane.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Lista zakupów