Mięso jest produktem dostarczającym pełnowartościowego białka. Występują w nim również tłuszcze, składniki mineralne i witaminy z grupy B, dlatego ważne jest, aby w naszym jadłospisie również go nie zabrakło.
Danie podane z kaszą gryczaną stanowi smaczny i pożywny obiad.
Składniki:
(na 6 porcji)
- 700 g mięsa wieprzowego (schab)
- 1 cebula
- pieczarki
- olej do smażenia
- ok.400-500 ml wody lub bulionu
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki smietany
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz, papryka w proszku
Przygotowanie:
Oczyszczone
z błon i umyte mięso pokrój w plastry. Każdy kawałek posyp solą, pieprzem i papryką odstaw w chłodne miejsce na ok 30 min.
W brytfannie rozgrzej olej. Mięso oprósz mąką i usmaż na bardzo gorącym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Dodaj posiekaną cebulę, a następnie pokrojone w plastry pieczarki. Dodaj masło i całość delikatnie podsmaż, zalej bulionem i duś pod przykryciem przez ok 30-40 min.
Gdy mięso będzie już miękkie powstały sos zagęść śmietaną wymieszaną z mąką i odrobiną ciepłego bulionu z brytfanny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dla wzbogacenia smaku możesz dodać również posiekaną natkę pietruszki.
W brytfannie rozgrzej olej. Mięso oprósz mąką i usmaż na bardzo gorącym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Dodaj posiekaną cebulę, a następnie pokrojone w plastry pieczarki. Dodaj masło i całość delikatnie podsmaż, zalej bulionem i duś pod przykryciem przez ok 30-40 min.
Gdy mięso będzie już miękkie powstały sos zagęść śmietaną wymieszaną z mąką i odrobiną ciepłego bulionu z brytfanny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dla wzbogacenia smaku możesz dodać również posiekaną natkę pietruszki.
klasycznie i pysznie :)
OdpowiedzUsuńA jaka śmietanę trzeba dodać?
OdpowiedzUsuńA jaka śmietanę trzeba dodać?
OdpowiedzUsuńNajlepsza będzie 18% ale 12% też może być :) Pozdrawiam
UsuńŚmietana kwaśna?
OdpowiedzUsuńw przepisie użyta została 18%, ale z 12% sos też się uda :) Pozdrawiam
UsuńWypróbowałam przepis i zdecydowanie polecam! Pyszne i proste, dziękuję :-)
OdpowiedzUsuńSuper przepis, pyszny sos! Zapisuję :)
OdpowiedzUsuńCieszę się że smakowało :)Pozdrawiam
Usuń