Szarlotka naszej mamy

Powrót do domu to zawsze miłe wydarzenie.. Tym bardziej że zawsze czeka tu jakaś mała, słodka niespodzianka :) Tym razem nie było inaczej -  a szarlotka spod ręki naszej mamy to prawdziwe mistrzostwo świata!! :)

Składniki:

• 4 szklanki mąki
• 3 żółtka
• 3/4 kostki margaryny
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 1-1,5 kg jabłek
• cynamon

Przygotowanie:

Mąkę przesiej na stolnicę i dokładnie posiekaj z margaryną (bardzo ważne aby siekać a nie zagnieść). Do miski wbij żółtka, dodaj cukier, cukier waniliowy i śmietanę, wszystko dokładnie rozmieszaj mikserem i dodaj do mąki. Zagnieć ciasto i wstaw je na ok 30 min do lodówki. W tym czasie obierz jabłka i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj cynamon. 

Połowę ciasta wyłóż na blachę, dodaj jabłka i przykryj drugą częścią rozwałkowaniego ciasta. Wierzch ponakłuwaj widelcem. 

Piecz w temperaturze 200-220C przez ok 30-40 min.