Muśnięta czekoladą tarta budyniowa z jabłkiem i bananem

Gdy cierpisz na nadmiar jabłek w spiżarni,  a kolejna szarlotka nie wchodzi
w grę... świetną alternatywą może być tarta, urozmaicona smakiem
bananów i czekolady!

Składniki:

na ciasto:

• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50g margaryny
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 1 łyżka gęstej śmietany lub jogurtu

dodatki:

• 1-2 banany
• 3 jabłka
• gorzka czekolada (wedle uznania)
• cynamon
• sok z cytryny
• 1 budyń o smaku bananowym

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy margarynę i dokładnie siekamy (bardzo ważne aby siekać a nie zagnieść). Do miski wbijamy żółtka, dodajemy cukier, cukier waniliowy, śmietanę (lub jogurt) i wszystkie składniki dokładnie mieszamy mikserem. Zawartość miseczki dodajemy do mąki, dosypujemy proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto, które następnie umieszczamy w lodówce na ok. 30 min. 

W tym czasie gotujemy budyń w nieco mniejszej ilości mleka (ok. 400 ml) i  odstawiamy by przestygł. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki i lekko obsypujemy cynamonem. Banana również obieramy i kroimy (warto skropić go sokiem z cytryny, by nie ściemniał). 

Ciastem wykładamy dokładnie formę do tarty i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do temp. 200C przez ok 10 min. Następnie wykładamy przestudzony budyń, układamy jabłka oraz banany i wkładamy całość do piekarnika na ok 30 min. Po tym czasie rozkładamy na bananach pokruszoną czekoladę ( ja użyłam gorzkiej) i pozwalamy jej się stopić.  

czekolada okazała się świetną alternatywą dla rodzynek, które pierwotnie miały zdobić ciasto, a których niestety zbrakło ich w mojej szafce ;p